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留下 x 景點

豆花伯豆花

Sofia Su

古早味豆花伯豆花。
東港美食素以海鮮著稱,其實古早味的小吃也不少,像是這家古早味豆花就已經陪伴東港幾十來年的歲月。

豆花伯在共善堂的旁邊經營小小的一個店面,只有週六、日才有營業。爺爺賣了五十多年後停賣,相隔20餘年才由孫子承繼祖父的配方以及細膩的心思及手法,再度開賣。

以不同於市面上豆花的製法,綿密的口感及濃濃的豆香,再淋上自製的糖水,甜而不膩,綿密而柔順,聽著老闆介紹自家豆花,總有種感覺像他也只是吃過幾次的客人,開心的分享著他的新發現:不只是豆花的獨特口感以及製作方式,連糖水都有一番工夫。

假日來綠芳用餐,午後到河堤散散步,再繞進頂中街吃碗冰涼的豆花。

祖孫相傳近八十載,吃著也勾起了東港往日的記憶。記憶中的一位老先生挑著扁擔,而眼前的青年鏟起一片片黃白豆花,嘴裡是經歷了多少歲月的滋味,泛黃的畫面。