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吃食 | 正宗肉丸

Sofia Su

吃食 | 正宗肉丸


"老闆,來份肉丸,切盤香腸米腸,還有四神湯。 ".

隔壁桌的阿北熟練的點餐,我低頭一看,啊,不就和我吃的一樣,是東港人的默契嗎? (笑

正宗肉丸位於第二市場後段,一賣超過一甲子,從小吃到大的好味道,絕不能少算這一攤。

最初的正宗肉丸是做好後,擔去朝隆宮前賣的,而後隨著第一市場的遷移,而挪至現在第二市場的攤位,提供幾排座位讓大家可以直接在攤位上享用熱騰騰的肉丸、四神湯。


正宗肉丸採用溫體豬肉,每天現做肉丸、大腸、粉腸等料理,常可看到老闆在攤位旁細心清洗與拌料,純手工的製程不怕你看。

招牌的肉丸,一份三顆,淋上店家特製醬汁、再添點蒜泥、辣椒,就是最熟悉的老味道,內行人一定會再切盤大腸、香腸、粉腸,大腸Q潤帶著純淨米香、香腸肉汁香甜飽滿、粉腸則是粉少肉多,實實在在的好味道,還有那料多味美的四神湯,冬日來一碗當結尾最好不過。


從早上七點至下午五點,正宗肉圓默默地固守東港第二市場的一隅,替你烹煮上在地傳統好味道。

若繞進市場,不妨走進正宗肉丸,讓一甲子的好滋味顧好你的胃口、療癒你的口腹之慾。

正宗肉圓:
地址:屏東縣東港鎮新勝里新基街45巷39號
時間:AM7:00-PM5:00
電話:(08) 832-5238


 

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東港漁會市場

Sofia Su

東港魚市。

魚市場只是東港漁業網絡的其中一角,漫步於東港街頭,你會看見製冰場、魚飼料廠、造修船廠、外籍移工仲介、街頭魚販、海特產商店,他們身處東港漁業聚落的不同位置,從上游到下游,從海裡直到嘴裡,他們在這裡拚生活,鉅細靡遺。

很多人說,照著老方式繼續捕撈海魚,
2048年出生的孩子之後再也吃不到魚了。

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會不會哪一天連東港孩子都會問:魚長什麼樣子?

會不會爸爸媽媽終有一天不知道怎麼像孩子解釋祖輩在海上打拼的歷史?

然後孩子問:海那麼大,為什麼裡面什麼都沒有了?

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走在魚市,你看見船員卸貨的樣子,魚商湧上低頭打量魚獲品質的樣子,看

見眾人競標喊價的活力,得標後欣喜的樣子。

 

你也會看見魚上岸之後的樣子。

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來東港看一看海洋登岸的模樣,拼湊世界的樣子,與心中想像對話,

問題並不是不吃魚不捕魚,沒看見,就消失了。

共和社區

Sofia Su

 

共和社區在留下旅舍的隔壁。曾是日本空軍宿舍,後來是眷村,現在有些爭議。

如果一切都以現代化為目標,以效率為標準,那這裏的確不該存在,的確是格格不入。世上我們可以說出無數個格格不入、該拆掉的東西。

格格不入是一種美麗。
當受夠了都市的吵鬧擁擠,覺得醜陋的時候,來到這裡,好美。受夠了不斷更新的世界,厭倦汲汲營營的疲憊時候,來到這裡,多麼美麗。

共和彩繪的諷刺意義,在於,當它本身就已經是如此美麗,卻要去塗上顏色努力討好別人,所以在欣賞美麗塗鴉的時候,不要忘記回頭看幾眼紅磚牆。

感到疑惑的時候要記得停,停一下。

看見美麗的東西則要留下。

共和社區相關爭議新聞:
http://e-info.org.tw/taxonomy/term/22570
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/736150

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公視--【我們的島】專題介紹:
http://ppt.cc/TaaCU